熊本までジェラートの講習会に参加してきました。毎回、試食もばっちりありましてこれも楽しみです！
　最近は一つの材料で作るよりも２種類のものを混ぜてジェラートにしたり、トッピングの工夫など新しい発想のものを提案してくれます。なんでももうひと工夫が大切だと思いました。しかしひとつひとつの素材の味を引き出すことは大事にしたいです。

　手前がにんじんヨーグルトとリンゴとシナモンシャーベットです。後ろにちょこっと見えているのはショウガ入りチョコレートです。どれもそれぞれの味を感じました。

　ショーケースの盛り付けも美しかったです！全部食べてみたいなーと思わせるものでした。