今回は初めて「クリームチーズ」のジェラートを作りました。牛乳に対してどれくらいの割合でクリームチーズをいれたらよいかがポイントです。試作品を味見してみるとチーズの風味はよく残せました。私はもう少しレモン汁の量を増やしたほうがさわやかになると思いましたが、小１の子どもにも食べさせたら、これでよいとのこと。個人差もあるので味の決定は難しいです。しかし最終的には私好みになるでしょう！