先日、ジェラートの初心者講習会に参加してきました。このように席について講義を聴くのは、とても楽しいです。学生時代は毎日のようにしていたことですが、今となってみると私にとって贅沢な時間です。実演、試食もありまし […]
今年はどの花も咲くのが早いです。桃の花も満開です。毎年きれいだな～とは思うものの咲き始めたら次々とするべき作業があってのんびりお花見をする気分にはなれません！この時期のここ、「うきは」の風景は桃の花のピンク、 […]
昨日、集めた花粉でスモモの受粉を行いました。明日には天気が悪くなりそうなので今日中にこの作業を終わらせなければなりません。受粉を成功させるにはある程度の気温も必要なのでタイミングが大事になります。毛羽たきに花 […]
スモモ（大石早生）の花が咲き始めました。受粉をするために違う種類のスモモ、「ハリウッド」から花粉を集めます。自然受粉させる農家さんは、この２種類のスモモの樹を近くに植えています。うちの園では、ハリウッドを園 […]
あたたかくなり、スモモの芽吹きが始まっています。葉や花が膨らんでいます。 春先には苗を植えることも大事な仕事です。下の画像は「スモモ」です。順調に成長する樹もありますが、中には病気が入って枯れてしまう樹もあり […]
今日は、いつも来てくれる保育園の子どもたちが「柿の枝拾い」体験に来ました。柿の枝は子どもの背よりも長いものや、あちこちに突き出た枝がたくさんあります。大人でも運びにくいと思います。快晴のもと、みんな約１時間 […]
今回は初めて「クリームチーズ」のジェラートを作りました。牛乳に対してどれくらいの割合でクリームチーズをいれたらよいかがポイントです。試作品を味見してみるとチーズの風味はよく残せました。私はもう少しレモン汁の量 […]
柿の収穫につづいて、小学１年生が枝拾いに来てくれました。「せいかつ」の授業で「冬の柿畑の様子を見に行こう！」というのが目的です。 今回は、柿と桃の剪定しあたあとの枝を集めて燃やしました。様子を見ていると、 […]
柿の木には「カイガラムシ」という害虫がつきます。この虫は皮の間で越冬するため、皮をきれいに剥いでおくのです。卵から成虫へ成長してまた卵を産みつける、という過程を１年で４～５サイクルも行うため、初めにできるだけ […]
冷蔵柿の宅配を終了致します。ありがとうございました。 次は少し期間があきましてスモモの宅配です。６月２０日頃からの収穫予定です。近くなりましたらまた、ブログでご案内いたします。それまで冬の仕事をきっち […]
冷蔵柿の宅配は１月２０日を発送最終日とさせていただきます。 よろしくお願いいたします。
あけましておめでとうございます。こちらは毎朝、霜がおりています。ただいまの作業は冷蔵柿の出荷と肥料をまくことと剪定です。一昨年は柿の収穫量が少なかったので１２月のうちにこれらの仕事に取り掛かり始めていました。 […]