ただ今、スモモの収穫真っ最中です!スモモの色を収穫の目安にしています。１日たっただけですぐに実は赤くなります。

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 本日、２回目のスモモの収穫をしました。全体の半分以上赤く色がついたスモモのみを収穫しました。赤くておいしそうですが、この時期ですと中身はすっぱいということもあります。

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 　現在、いろいろな果樹の作業を並行して行っています。　今日は、桃の実に袋をかけました。「あかつき」という品種の桃です。あと少しで終わりますが、約３５００枚かけることになりそうです。 　「あかつき」の実 　袋か […]

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 ファゼンダ通信 vol.12  　２０１３年６月、今回はスモモの案内に初めてファゼンダ通信も加えさせていただきました。今年の生育状況は３月までは、モモやスモモの開花が過去１２年の就農以来の一番の早さ […]

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 スモモ＆桃の宅配のご案内です。　　　★　スモモ（大石早生）　　　　 　　　お届け時期　６月２０日頃から７日間くらい 　　　　約２キロ（２０～２４コ）　￥１７００　　　　箱を開けると甘酸っぱい香りが広がります！ […]

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 ただいまゴルビーの花が咲いています。短い期間でもあり、果樹農家でなければブドウの花を見る機会はなかなかないと思います。ファゼンダかじわらのブドウの中ではゴルビーがいちばん早く咲きます。 5月１９日現在のゴルビ […]

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今日は柿の蕾を落とす作業をしました。「摘蕾（てきらい）」といいます。ひとつひとつの実を大きくするために余分な実を落としていきます。主に下を向いているものは残し、上向きについているものは落とします。今はまだ手で落とせますが […]

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 スモモとモモの実が順調に大きくなってきています。春先に受粉をしましたが、うまくいったようでほっとしました！現在は「摘果（てきか）」という作業中です。たくさん実がついているのである程度落として、ひとつひとつを大 […]

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 またまたジェラート講習会に参加してきました。今回はジェラートのレシピを考えるときの細かいポイントなど今までよりも踏み込んだ内容でした。特に「糖」についてお話していただいたことは今後ぜひとも生かしていきたいと思 […]

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  昨日と今日の２日間でEMぼかし作りをしました。これは自家製の発酵肥料です。当園ではこれを肥料として果樹を栽培しています。４０キロの樽に１３０樽分くらい作りました。４０キロですと女の私にはかかえられません・・ […]

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 　新しいブドウの畑がひとつ増えました。来年にビニールの屋根を張れるようにトンネルの枠組みのある畑です。ブドウの苗を植えて雑草よけのために根元に米袋を敷いています。実際に収穫できるのはまだまだ先です。 　 　ブ […]

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  これは「大石早生」というスモモです。先日の受粉がうまくいったようで実がたくさんついています。実がつくのを確認するまでは心配ですが、今のところ、順調に成長しております。もう少ししたら摘果です。実を大きくするた […]

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