長年、計画してきましたジェラート加工事業を４月に始める予定です。
店で使うジェラートマシンの搬入は先ですが、コンパクトタイプでジェラートの試作をしています。
それぞれの素材が引き立つジェラートが理想です。材料はなるべく「うきは産」を使いたいです。
提供してくださるみなさま、ありがとうございます。

左：ミルクティー（浮羽町堀江銘茶園べにふうき）・お茶（浮羽町楠森堂在来種）・塩ミルク（牛乳は浮羽町松野牧場）
右：豆乳・ブルーベリー（ファゼンダかじわら）
下の器具は糖度計です。